batagor cumi

Bahan :

• 6 potong tahu putih
• 250 gram cumi, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• daun seledri cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 8 sdm tepung kanji/tapioka
  
• 200 ml air es
• Minyak untuk menggoreng
  

Pelengkap :

• kecap manis
• saus cabai
• bumbu kacang
• jeruk limau

Cara membuat :

• Campur cumi dan air es, lalu uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan tepung kanji/tapioka, daun bawang, bawang putih, merica dan garam, aduk hingga tercampur rata.
• Potong tahu sesuai selera masing-masing menjadi 2 bagian . Lubangi potongan tahu ditengahnya,  lalu isikan adonan  dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, lalu sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu isi hingga kecoklatan, lalu angkat, tiriskan, sisihkan.

sajikan batagor dengan saus sambal ataupun sambal kacang...yummy

apple anna pie

Bahan-bahan apple anna pie:

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr mentega tawar
• 2 sdm air es
• 75 gr gula kastor

Bahan isi apple anna pie:

• 1 Kg apel anna, kupas, iris tipis, rendam dalam 3 sdm air jeruk nipis.

Campur :

• 200 gr gula kastor
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 50 gr mentega beku potong kotak kecil.

olesan : 2 btr kuning telur.

Caranya membuat apple anna pie:

1. Uleni bahan kulit pie sebagaimana resep pie yg lalu (lihat Fruit Pie), lalu tipiskan, bagi menjadi 2 bagian.
2. Pasang 1 lembar kulit pada loyang pie (bongkar pasang lbh baik), ukuran 24 cm, susun rapi sebagian apel lalu taburi dengan campuran gula rempah tadi, dan sebagian potongan mentega.
3. lakukan hal yg sama sekali lagi hingga apel dan bahan taburan habis, tutup dengan 1 bagian kulit yg tersisa.
4. buat lekukan atau pola hiasan sesuai selera, lalu oles bagian atas dengan kuning telur, panggang dalam oven 180′c, selama lk. 60 menit. atau hingga harum

Smoothies semangkA

10 10 10 10

• 6 Sajian
• Prep/Total Time: 10 min. Prep / Total Waktu: 10 min.

Bahan

• 6 cangkir semangka tanpa biji cincang kasar
• Serbat 1 cangkir lemon
•  12 es batu

cara

• Masukkan setengah dari semangka dalam blender, tutup dan proses sampai halus.  Tambahkan setengah dari serbat dan es, tutup dan proses sampai halus. Repeat. Ulangi.  Tuang ke dalam gelas yang sudah didinginkan; sajikan segera untuk: 6 porsi..

Fakta Nutrisi: 1 cangkir sama dengan 83 kalori, 1 g lemak (jejak lemak jenuh), 1 mg kolesterol, 15 mg natrium, 18 g karbohidrat, 1 gr serat, 1 g protein Penukaran diabetes:. 1 buah.

Long Island Ice Tea

Bahan-Bahan :

• es batu
• 15 mm rum putih
• 15 mm vodka
• 15 mm gin
• 15 mm cointreau
• 15 mm tequila
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• coca cola
• irisan jeruk nipis

Cara Membuat : Isi 1/2 gelas tinggi dengan es batu. Tambahkan rum, vodka, gin, cointreau, tequila dan air jeruk nipis lalu yang terakhir coca cola. Aduk rata dengan pengaduk dan hiasi dengan irisan jeruk nipis.

capuccino smoothie

Ingredients Bahan

• 1 cup (8 ounces) cappuccino or coffee yogurt 1 cangkir (8 ons) kopi cappuccino atau yoghurt
• 1/3 cup whole milk 1 / 3 cangkir susu utuh
• 3 tablespoons confectioners' sugar, optional Gula 3 sendok makan confectioners ', opsional
• 1 tablespoon chocolate syrup 1 sendok makan sirup coklat
• 1-1/2 cups ice cubes 1-1/2 cangkir es batu
• 1/2 cup miniature marshmallows, divided 1 / 2 cangkir marshmallow miniatur, dibagi rata

• In a blender, combine the yogurt, milk, sugar if desired and chocolate syrup. Dalam blender, menggabungkan yoghurt, susu, gula jika diinginkan dan sirup cokelat. Add ice cubes and 1/4 cup marshmallows; cover and process until blended. Tambahkan es batu dan marshmallow 1 / 4 cangkir, tutup dan proses hingga rata. Pour into chilled glasses; top with the remaining marshmallows. Tuang ke dalam gelas yang sudah didinginkan; atas dengan marshmallow tersisa. Serve immediately. Yield: 3 servings. Sajikan segera Yield:. 3 porsi.

Orange Float

Bahan:

• 30 ml sirup orange
• 100 ml air soda manis
• 4-5 bh es batu
• 1 scoop  es krim vanili

Cara Membuat:
Tuang sirup orange  dalam gelas saji, masukkan es batu.
Tuang soda, terakhir beri es krim vanili. Sajikan dingin.

Sop buah segar

Sop buah segar saat ini menjadi salah satu trend usaha kuliner yang cukup populer. Bisa di jumpai di pinggir-pinggir jalan bahkan di mall-mall. Sebagai pecinta kuliner Indonesia tentunya tidak hanya beli jadi dong, yuks bikin sop buah sendiri di rumah.

Bahan-bahan sop buah:
(bahan-bahan ini bisa di tambahkan atau di kurangi sesuai selera Anda)
150 gr mangga, potong2
150 gr stroberi, potong2
150 gr bengkuang, potong2
150 gr melon, potong2
150 gr nanas, potong2
150 gr apel, potong2
1 bh kelapa muda, keruk panjang
100 gr yogurt segar
750 ml susu segar
200 ml sirup vanili
es batu

Cara membuat sop buah mudah:
1. Siapkan buah-buahan, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan yogurt, susu segar dan sirup vanili. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam.
3. Hidangkan dengan menambahkan es batu.

Fresh Sandwich

Bagi anda yang ingin mencoba menu baru dengan memasak masakan ala barat, misalnya membuat roti sandwich ini bisa buat menu sarapan baru anda. Selain caranya mudah bahan-bahannya juga mudah didapat dan rasanya juga dijamin lezat. Yuk kita simak bagaimana resep membuat roti sandwich yang lezat.

Bahan:

• 4 lembar roti tawar putih
• 50 gr mentega
• 2 lbr keju
• 50 gr daun selada
• 1 tomat merah, iris tipis
• 2 lembar daging asap yang sudah diiris tipis
• saus tomat

Cara membuat:

1. Panggang roti tawar hingga berwarna kecoklatan.
2. Olesi roti tawar tersebut dengan mentega.
3. Taruh daun selada, daging asap, keju dan tomat secara berurutan.
4. Siram dengan saus tomat secukupnya.
5. Tutup kembali dengan roti tawar yang lain.
6. Sajikan

WONTON Crispy

Pangsit ini memang luar biasa renyah. Isinya bisa diganti ayam atau daging ikan atau sayuran. Pakai kulit pangsit siap pakai yang bagus mutunya agar pangsit lebih garing dan renyah. Sajikan dengan saus sambal atau mayones botolan sebagai pelengkap.
Bahan:
3 lembar kulit pangsit, siap pakai
Isi:
30 g udang kupas
20 g mayonnaise
Bumbu:
Garam
Gula pasir
Merica bubuk
Minyak wijen
Minyak goreng
Cara membuat:
# Isi: Rendam udang dengan bumbu dan aduk-aduk udang hingga agak hancur.
# Isi tiap lembar kulit pangsit dengan adonan isi.
# Lipat dua dengan posisi agak miring, Pilin lipatan hingga rapi sambil tekan hingga rapi.
# Goreng pangsit hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Untuk 1 piring @ 3 buah

Indonesian Culinary - Drinks - Coconut Jelly Ice - Es Kelapa dan Jelly Recipe

Indonesian Culinary - Drinks - Coconut Jelly Ice - Es Kelapa dan Jelly Recipe

Indonesian Culinary - Noodle - Hot and Sour Prawn Noodle Soup - Mie Kuah Udang Asam Pedas Recipe

Indonesian Culinary - Noodle - Hot and Sour Prawn Noodle Soup - Mie Kuah Udang Asam Pedas Recipe

yoghurt fruit salad

Bahan Membuat Salad Saus Yoghurt:

• 150 g stroberi, potong-potong
• 150 g anggur hijau, potong-potong
• 150 g mangga, potong-potong
• 100 g daun selada

Saus Yoghurt :

• 200 ml yoghurt rasa orange
• 3 sdm simple syrup/madu
• 3 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdm susu kental manis

Cara Membuat Membuat Salad Saus Yoghurt:

1. Campur potongan stroberi, anggur dan mangga. Aduk rata. Diginkan di dalam kulkas selama 20 menit.
2. Saus Yoghurt: Campur yoghurt dengan simple syrup, air jeruk lemon dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.
3. Penyelesaian: Alas pinggan saji dengan daun selada. Masukkan potongan buah-buahan. Sesaat sebelum di sajikan siram dengan saus yoghurt. Hidangkan segera.

Untuk 5 Porsi

Soba Noodle Salad with Grilled Chicken

JEPANG bukan cuma punya udon, Anda bisa juga mengeksplorasi mie soba. Cari mie jenis ini di toko makanan impir. Lalu praktekkan resep yang dikreasi Bara Pattiradjawane. Jika Anda kesulitan menemukan mie jepang soba, bisa diganti pasta spaghetti whole wheat. Begitu pula jika bubuk cabe togarashi sulit dicari, Anda bisa memakai bubuk cabe biasa. 

Bahan:
Mie jepang soba whole wheat
Paha ayam tanpa tulang dan lepas kulit
Garam & merica - secukupnya
Sedikit perasan jeruk lemon

Dressing:
Air – 4 sdm
Olive oil – 4 sdm
Perasan jeruk lemon – 2/3 sdm
Bubuk cabe togarashi – ½ sdt
Gula rendah kalori – ½ sdt
Minyak wijen pedas – ½ sdt
Kecap asin sodium rendah – 2 sdm
Daun selada - secukupnya
Daun bawang – iris tipis
Parutan keju rendah lemak
Wijen putih sangrai

Cara membuat:
1.    Siapkan mie jepang soba menurut petunjuk yang ada pada kemasan, sisihkan.
2.    Lumuri ayam dengan garam, merica dan perasan jeruk lemon, kemudian pan-grilled hingga matang kecoklatan.
3.    Siapkan dressing, campur semua bahan-bahan lalu kocok hingga rata.
4.    Taruh mie soba di piring, tumpuk ayam diatasnya, beri daun selada kemudian kucurkan dressing dan terakhir beri sedikit parutan keju lalu taburi wijen sangrai.

Tip:
•    Mie jepang soba bisa diganti dengan pasta spaghetti yang whole wheat.
•    Bubuk cabe togarashi boleh diganti dengan bubuk cabe biasa.

Soba Kuah Ayam

Soba, mi khas Jepang teksturnya kenyal dan sangat mengenyangkan. Yang satu ini diberi kuah ayam, dengan topping ayam cincang dan jamur. Bumbu kecap apda kuahnya memberi rasa gurih dan aroma yang sangat sedap.

Bahan:
250 g soba cokelat kering, rebus hingga lunak, tiriskan
Topping:
75 g sawi, potong-potong, rebus
75 g jamur enoki/jamur merang, bersihkan, rebus
150 g daging ayam cincang, sangrai hingga kering

Kuah:
750 ml air
10 g wakame
3 sdm kecap Jepang
2 siung bawang putih, memarkan
1 sdm mirin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
# Kuah : Rebus semua bahan hingga mendidih.
# Biarkan beberapa saat lalu saring.
# Taruh soba dalam mangkuk-mangkuk saji.
# Beri bahan Topping. Siram Kuah panas.
# Sajikan segera.