batagor cumi

Bahan :

• 6 potong tahu putih
• 250 gram cumi, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• daun seledri cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 8 sdm tepung kanji/tapioka
  
• 200 ml air es
• Minyak untuk menggoreng
  

Pelengkap :

• kecap manis
• saus cabai
• bumbu kacang
• jeruk limau

Cara membuat :

• Campur cumi dan air es, lalu uleni sampai adonan tercampur rata. Tambahkan tepung kanji/tapioka, daun bawang, bawang putih, merica dan garam, aduk hingga tercampur rata.
• Potong tahu sesuai selera masing-masing menjadi 2 bagian . Lubangi potongan tahu ditengahnya,  lalu isikan adonan  dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, lalu sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu isi hingga kecoklatan, lalu angkat, tiriskan, sisihkan.

sajikan batagor dengan saus sambal ataupun sambal kacang...yummy